iekw 2019年舌尖上的厦门鼓浪屿闽南小吃攻略大全 新人帖
走街串巷 厦门美味小吃大搜罗! 沦陷小吃街巷正宗厦门味,吃货就要吃最正宗厦门味,有人说,吃货都喜欢去厦门。别说,这句话说得还真到位。想必各位早已久闻闽台小吃的大名了,这里聚集了很多的老字号、美食小店、名不见经传的小摊位。 在厦门,我流连在中国最美丽的城区——鼓 浪屿,感受人间仙境,远离尘土,厦门的小吃很多,鼓 浪屿上更甚,厦门的传统小吃总是和最受欢迎的某一摊点的店名或主人名字连在一起,黄则和的花生汤,乌糖的沙茶面,莲欢的蚝仔煎,西门的土笋冻,赖厝埕扁食嫂的扁食,小彼德姜母鸭?,中山路的烧肉粽,局口的阿卿薄饼等等,这些隐藏在寻常巷陌的美味小吃就是厦门的一大特色。 https://www.z4a.net/images/2019/08/29/1f64d03318f58ec01.jpg 沙茶面 厦门人从小吃到大的最普通最常见的小吃了,无论闹市或深巷,沙茶面几乎无处不在。? 沙茶面好不好吃关键在于汤头上。好的沙茶面汤,是用猪的大骨汤加上沙茶酱、磨碎的炒花生、炼乳等等熬制而成,面用的是厦门特有的油面,劲道弹牙,再配有豆芽菜,瘦肉片,青菜。食客还可以根据自己的喜好加鱿鱼、腰花、猪肝、鸭肾、大小肠、糯米血、炸豆腐等。 黄则和花生汤 在中山路步行街上,5元一碗花生汤,花生煮得很糯,汤很甜,很甜。。。 挑嘴小鱿鱼 特别好吃又实惠的小鱿鱼,听说小鱿鱼都是当天码头老渔民刚捕捞上的,愣是铁杆儿粉丝追着吃。小鱿鱼肉质厚实Q弹,味道嘛,好吃,没有一丝一毫的矫揉造作,明码标价,不会被宰. 招牌菜推荐一下:水煮小鱿鱼,各式小鱿鱼吃法,闽南芋卷,煎菜粿,一定要去的,食客大多是冲着他的牌子。鼓 浪屿内厝沃路358号 茶语时光,在鼓 浪屿内厝沃路356号 推荐: 古追奶茶 古追奶茶因为著名的法国魔术师?PANA的到来名声大起,称为在中国喝过最好喝的古追奶茶。 https://www.z4a.net/images/2019/08/29/2fb26cd47d9320905.jpg 龙头路的鱼丸店 烧肉粽   特点在于一个“烧”字,也就是非趁热吃不可。加料烧肉粽里有板栗、红烧肉、虾干、香菇、干贝、花生、莲子、卤蛋等等,肉粽的米是糯米,事先炒过了,包好后的粽子要等开水煮沸时才下锅烧,煮好后拨开棕衣,香气扑鼻,粽子色泽红黄闪亮,味道香甜,油润不腻。???在中山路353号,靠近工人文化宫,5元一个大肉粽,里面有香菇、栗子,粽子中间加了一块五花三层的烧肉,是为烧肉粽。   土笋冻 应该算是厦门最神奇最独到最有创意的一种小吃了。   所谓的冻,口感有些像Q一点、硬一点的果冻。相比之下,我自然是更喜欢里面脆脆的、又不失韧性的土笋。 ——辣椒酱、花生酱、芥末酱,外加薄薄的腌萝卜片,滋味相辅相成,冰镇之下清爽可口又有回味。 龙头海蛎煎   海蛎煎选用的是黑耳白肚,个头小小的海蛎珠,味道很是鲜美。拌和青蒜、韭菜、地瓜粉,摊入油锅,两面煎透。讲究一点,还要在入锅后,再摊上打散的蛋液,一道煎熟。起锅时,撒点胡椒,放点儿香菜,吃时再蘸上芥辣、辣酱,好吃的简直连舌头都会一起吞下去。 白灼章鱼 很大只的章鱼切块之后放入各式调料,章鱼入口滑嫩,非常入味 鼓 浪屿小吃就比较多了:   叶氏麻糍   说是唯一允许占道经营的店喔,真牛!软软的糯米皮,包着芝麻花生之类的香物  占道经营的小摊,卖的是1块钱一个的小零食,软软弱弱的糯米里包裹着糖粉、花生粉、芝麻粉混合成的馅料,外面再混上一层芝麻。很香,但并不觉得非常甜。原巷口鱼丸的鱼丸汤鱼丸皮和鱼林港的现做鱼丸水平差不多,吃不出面粉的感觉,口感小Q,就是太薄了不过瘾。其实更喜欢馅的味道,鲜中可以品出些甜味,肉松松的。汤么,放了味精、油和葱的水,尝了一下就没有再喝。 https://www.z4a.net/images/2019/08/29/382c0cb163b6a9a39.jpg 龙头鱼丸店小份鱼丸汤   6个鱼丸,比原巷口的小些。鱼的味道不相上下。但是馅不是我喜欢的,馅里主要是油,肉只有一点点。 马拉桑   马拉桑果汁!新鲜的水果,当着你的面现榨   很新鲜的鲜榨果汁。味道嘛,水果汁嘛,喝的就是自然。  黄胜记的猪肉铺、猪肉丝、牛肉柳(地址:龙头路95号)  老板真的是会做生意,给人试吃都是一大把一大把的,直接让人吃饱的说。所谓吃人的嘴短,吃了人家那么多肉,你还好意思不掏腰包。 门面很小,就一个3尺来宽的柜台就撑足了。   油葱粿   闽南话也叫碗仔粿。油葱粿的做法是:将大米磨成米浆;再将肉丝、孛荠丁、炸过碾碎的扁鱼或虾皮、葱白、五香粉、盐调制成馅料;和碗中的米浆一起旺火蒸煮而成。吃时要切开,拌上甜辣酱,上面再撒上萝卜酸、芫荽、蒜蓉等等配料,吃起来很柔韧清香。   鼓 浪屿岛上的咖啡馆   走着走着,脚累了,要找一家咖啡馆坐一坐,如同前面所说的,现在岛上的咖啡馆星罗棋布,不经意间转头,也许就有一家咖啡店在你的旁边。
最后发表: iekw@ 2019-8-29 14:30 3404 0 2019-8-29
nobody 城南酒阳蒸经真的黑好吃!!!!
虽然这家店名字取的很烂,但酒是真的好喝!!菜是真的好吃!!
最后发表: nobody@ 2018-4-17 18:32 3220 1 2018-4-17
奔跑的热气球 城南烧烤 attach_img
嘉陵步行街一家叫烤究的烧烤店,但是是那种点餐厨房烤好端上来打球,环境有点类似音乐餐吧。味道还可以吧,就是感觉服务体系不健全。我们等了半个小时去催单,才发展我们的单子没有输入到系统,真是醉了。
最后发表: 奔跑的热气球@ 2017-2-27 23:19 3282 2 2017-2-25
supreme 接地气的重庆美食在哪里 attach_img digest
Ps:图片转自网络 怎样去理解一座城市,百度百科告诉你,城市也叫城市聚落,人口较稠密的地区称为城市。但是,城市真的只是一个居住的地方吗。想要真正的了解一个城市,难道不是应该把城市当作一个生命载体,内在外在才是一个真实的她。 高考前想着能去向国家的心脏,北京,高考后屈服于现实(其实就是高考成绩不理想)来到了重庆。四年已经足够让我去了解并喜欢上这座城市,与这座城市的文化碰撞,不仅仅是它的历史、风景,还有这座城市里人们的生活方式,了解城市的过程从某一角度来说是在和这座城市培养感情。爱上重庆其实很简单,在第一个月我就屈服了,毕竟没有人挡的住火锅的吸引力。吃了四年的重庆美食,现在已经跨入第五年了。对重庆美食也算是如数家珍了吧。给推荐一下重庆的美食。第一当然是火锅。 a.大龙火锅沙坪坝小龙坎往石碾盘,老汤老味,一定让你辣翻天。 Ps:图片转自网络 b.晓宇火锅排名第一入选舌尖上的中国火了一把。渝中区枇杷山正街醇厚牛油味,老派火锅最佳口味代表。 Ps:图片转自网络 c.旷火锅(个人认为比较辣)沙坪坝区小龙坎探矿厂转盘辣鲜香,好火锅不怕巷子深。 d.巴倒烫火锅(南山上的那家阮经天去过,南坪那家的红酒牛肉很不错)南岸区南山上(老厂附近)品味高山流水、小桥人家,风味独特。 e.猪圈火锅(其实我觉得味道一般,但也算远近闻名)南岸区南山上面汤红明亮,麻辣鲜香,回味醇厚。 f.莽子火锅渝中区解放碑花市味道绝对霸道,超辣,人气旺。 g.大虎火锅(会排很久的队,做好心理准备) 作为一个有2.3万家火锅点的城市,好吃的火锅实在太多。爱上这个城市还需要你自己去走进她(吃它的火锅)。附赠一张50强火锅的地图 2.小面 花市豌杂面(排名第一),解放碑有一家,在地铁站较场口下车就可以了 十八梯附近也有一家叫十八梯眼镜面 ps:本人不喜欢吃面,所以没有太多推荐。。。喜欢热闹的可以去八一路美食街,就在解放碑的苏宁附近ps:其实真的很一般,反正我不是很喜欢哈哈哈。 3.串串 解放碑附近的日月光背后有一家(石灰市)李串串和一家芋儿鸡 (穿过美食街问问路人,因为导航应该导不到) 属于重庆本地非常出名的串串和芋儿鸡(没有鸳鸯锅的) 破烂的街道存在与繁华的商圈在重庆确显得非常和谐。
最后发表: supreme@ 2017-2-19 18:06 6561 4 2017-2-13

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